柯迪找咖啡 Kaldi Caffeine Searcher

沉浸在暗色調的世界，

雜亂的規則盡情忘卻。

 

 

今天柯迪要介紹的是一間資歷深到被別人介紹很多次的咖啡廳

( 對啦，我就是菜.....

 

沒有過多浮誇的形容，

默默地做著經典、滿足人心的咖啡，

用口碑征服市場 !

- RUFOUS COFFEE -

星期天的下午一進店門口

才發現幾乎快客滿了

而在我之後也還有陸續進來的客人

講著英文的、日文的，真的是間有著各式各樣客人

國際化的咖啡廳

且登門拜訪也幾乎不願意因為客滿而離開

幾乎都選擇在戶外區邊喝邊候位

由此可見店家人氣不一般

從menu來看就知道是間100%的咖啡廳

對於咖啡種類及沖煮手法分類相當仔細

冰釀啤酒花咖啡 Dry Hopped Cold Drip

自家處理的冰釀咖啡，不帶絲毫苦澀

配上啤酒花清爽的風味

完勝某大連鎖店的類似品項 ( 咦 ? 

且與外面店家常見打入氮氣的作法不同

他們是以Shake的方式搖出泡沫

( 杯杯都有愛的感覺啊

1+1 (Espresso and Cappuccino)

義式配方豆在Coffee Review 咖啡評鑑中

獲得91分的高分 ( 滿分100分

可說是各大咖啡愛好者紛紛朝聖的豆子

有著經典中深培的木質調香氣、

及些許可可的苦甜

Body相當厚實而平衡

前段藥草風味緊接著

中後段果酸及堅果、

可可的苦味配合相當好

而熱卡布的奶泡細緻，牛奶溫度適中

沒有將牛奶的甜味刻意拉高

反而維持了基底配方豆的些許苦味

在大家都在做極淺培時，RUFOUS依舊保持著自己的個性

相當令人佩服

最後一提店家在吧檯位上的巧思

就好像怕客人面前就是一道牆，會太壓迫

還放了裱框的照片在座位前

就好像是靠窗一樣的欣賞風景

可是.....可是....我有懼高症啊，可以換座位嗎 !

( 不要打我

 

如果你是追求經典的好咖啡，

就義無反顧地來RUFOUS

體驗無可挑剔的咖啡文化吧 !

 

 

地址->台北市大安區復興南路二段339號 " 捷運科技大樓站" ，步行5分鐘

營業時間-> 13:00~22:00

連絡電話->   02-2736-6880